上海葱油拌麪 做葱油拌麪的步驟

1、將適量香葱去根洗乾淨，剪成2CM的葱段。

2、用吸油紙吸乾香葱上的水分，以防止熬油時候外濺。

3、油鍋中倒入油大火燒熱，熱後將香葱放入油鍋裏，小火慢慢的熬。

4、待香葱變成金黃色時放生抽，蝦皮和糖繼續熬，糖融化時就可以關火，葱油就熬好了。

5、準備一個鍋，鍋中水燒沸騰後放入麪條煮熟。

6、煮熟的麪條撈出控幹水分拌入葱油，和一些新鮮葱末即可。