黃豆發芽和皮變黑了還能吃嗎 黃豆發芽和皮變黑了還可以吃嗎

1、黃豆發芽和皮變黑了就不能吃了，因為已經變質了。

2、黃豆貯藏方法：嚴格控制入庫水分，大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脱粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後才可入倉。適時通風，散熱散濕 新人庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的後熟作用，堆內濕熱容易積聚，引起發熱黴爛，因此要適時通風，散熱散濕。低温密閉貯藏，進入冬季後應加強通風降温，趁春暖前採用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。