百香果能帶殼冷凍保存嗎 百香果能不能帶殼冷凍保存

1、百香果一般不建議帶殼冷凍保存。

2、冷凍層的温度比較低，將百香果帶殼放入冷凍保存雖然可以抑制細菌的繁殖，但是在保存過程中，百香果很有可能會發生冷害反應，不僅口感會變差，其中的營養成分也會大量流失，食用價值降低，因此一般不建議將百香果帶殼冷凍保存。