什麼燒鴨子好吃

有很多種方法可以烹製出好吃的燒鴨子，以下是一些常見的燒鴨子做法：

1. 北京烤鴨：將鴨子用特製的調料醃製後烤至皮酥肉嫩，再切成薄片，搭配葱、醬油和薄餅一起食用。

2. 廣東燒鴨：將鴨子用特製的五香料醃製後，先蒸熟再炸至皮脆，肉爛，最後配上甜醬汁。

3. 湖南臘腸燒鴨：將鴨子切塊後，與臘腸、香料一起燉煮，融合了鴨肉的鮮嫩與臘腸的香味。

4. 四川辣燒鴨：將鴨子焯水去腥，用料酒、薑片、葱燒煮，再加入紅油豆瓣醬、花椒等調料燒製，調至麻辣香醇。

不同地區的燒鴨做法各有特色，可以根據個人口味和喜好進行選擇或創新。