紅綠豆湯的做法

紅綠豆湯是一道經典的清熱解毒的食物，製作簡單，口感清淡，適宜夏季食用。以下是紅綠豆湯的做法：

所需材料：
- 紅綠豆：200克
- 冰糖：適量
- 水：適量

步驟：
1. 先將紅綠豆用清水浸泡30分鐘，然後將豆子瀝乾備用。
2. 將適量的水倒入燉鍋中，放入紅綠豆。
3. 火開中小火煮沸後，撇去浮沫，再把火調小燉煮1小時左右，直到紅綠豆煮爛。
4. 在煮的過程中可以不停的攪拌一下，以免煮糊底部。
5. 最後，根據個人口味調入適量的冰糖，攪拌均勻，直至完全融化。
6. 關火，蓋上鍋蓋讓其冷卻一會兒，即可享用。

温馨提示：
1. 紅綠豆在煮熟後可能會出現開花現象，這是正常現象，不會影響口感。
2. 可以根據個人喜好加入適量的蓮子、芡實等其他配料來煮湯。
3. 在煮的過程中注意翻煮，避免粘底。
4. 如果喜歡糊狀的口感，可以用攪拌機將紅綠豆打成純e相比於整顆更容易入口的紅綠豆泥。