茄子怎麼做好吃 茄子豆角的步驟是怎麼樣的

1、豆角洗乾淨後，摘成一小段一小段的，備用。茄子洗淨，切成條狀，加入食用鹽，出水，均勻的塗上少量的澱粉

2、蒜切成片狀備用

3、鍋裏多放一點油，把茄子稍微炸一炸

4、鍋中留底油，放入蒜片爆香，加入豆角，翻炒至豆角皮開始變色

5、加入茄子，翻炒均勻

6、加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻，裝盤享用