香菇豬肉配什麼菜做餃子 豬肉香菇玉米紅蘿蔔餃子餡的做法
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1、豬肉剁成肉糜,加入適量料酒,鹽和味極鮮攪拌均勻。
2、香菇泡發。
3、玉米用小刀把玉米粒削下來,洗淨控水。
4、胡蘿蔔拔絲後,再用刀切碎。
5、香菇泡發後洗淨控水切丁。
6、把玉米粒,胡蘿蔔,香菇加上一隻雞蛋,倒入肉餡。
7、加入適量白砂糖和香油(後腿肉比較瘦,感覺有點幹,所以加香油,建議用五花肉做肉餡比較好),攪拌均勻,靜置20分鐘。
8、把肉餡放在餃子皮中間。
9、用手捏成自己喜歡的形狀。
10、鍋里加水燒開,放入水餃再次燒開後,分兩次加水,至餃子熟。