辣炒小龍蝦的做法 辣炒小龍蝦怎麼做
來源:時尚少女範 2.1W
1、主料:小龍蝦500克。
2、輔料:大蒜頭1個、葱5克、生薑10克、花椒3克、八角2克、乾紅辣椒10克、料酒20毫升、生抽醬油10毫升。
3、準備材料。
4、龍蝦用刷子洗淨,去蝦線,用剪刀剪去蝦鬚。
5、辣椒切丁,蒜切末,葱切丁,備用。
6、往鍋裏注入水300毫升,龍蝦焯水,撈出瀝乾。
7、往鍋裏倒入油20毫升,放入八角,花椒,蒜末,葱/姜,乾紅辣椒,翻炒爆香。
8、倒入小龍蝦翻炒,加入料酒20毫升,生抽醬油15毫升。
9、燜煮入味後大火翻炒收汁。