燉白鴿湯的做法

燉白鴿湯是一道滋補養生的湯品。以下是製作燉白鴿湯的簡單做法：

材料：
- 白鴿 4只
- 淮山 30克
- 枸杞子 10克
- 紅棗 6顆
- 薑片 3片
- 鹽 適量

步驟：
1. 將白鴿洗淨後切塊，放入開水中焯水1分鐘，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 淮山去皮切塊，枸杞子和紅棗清洗乾淨。
3. 取一個燉盅或罐，將準備好的白鴿塊、淮山塊、枸杞子、紅棗和薑片放入其中。
4. 加入適量的清水，蓋好蓋子。
5. 將燉盅放入蒸鍋中，大火蒸煮2小時，直到白鴿湯變濃稠，湯汁充分滲出。
6. 打開蓋子後，根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

温馨提示：
- 在燉湯時可以根據個人喜好加入其他食材，如玉竹、北芪等，以增加湯的營養價值。
- 燉湯時間可以根據個人口感調整，如果想要湯汁更濃郁，可以延長蒸煮時間。
- 白鴿一般可以在超市或禽類市場購買到，選擇新鮮的白鴿品質更好。