好吃簡單的蝦滑做法 蝦滑怎麼做

1、食材：蝦250g、雞蛋清1個、澱粉少許。

2、蝦一斤，去掉頭部和外皮，撥出蝦仁。

3、用牙籤挑出蝦線，對刨開，切成丁。

4、選取三分之一到一半，剁成泥。

5、兩者放在一起加蛋清和一點點鹽和澱粉向一各方攪。注意，必須一個方向。

6、入冰箱冷藏20分鐘。

7、用勺子舀出來，並做形狀。

8、做湯時直接放入，飄到水面就是好了。