鍋煎豆腐 鍋煎豆腐怎麼做

1、準備豆腐，雞蛋輔，料辣椒、小葱末、鹽、醋、生抽、雞精。

2、把豆腐切成5釐米的方塊。

3、將切成塊的豆腐放入鍋裏用淡鹽水煮一下，水温不要太高.撈出，控幹水分.3.把蘸上雞蛋的豆腐煎成金黃色，放到碗裏。

4、辣椒鹽，雞精，醋，一點醬油放入一碗中，燒熱的油澆在上面，過程就像炸制辣椒油。