黑椒牛仔粒正宗做法

黑椒牛仔粒是一道經典的中式烹飪菜餚，下面是黑椒牛仔粒的正宗做法：

材料：
- 牛柳肉：250克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 洋葱：1個
- 蘑菇：適量
- 大蒜：適量
- 生薑：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 玉米澱粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 牛柳肉切成小塊，青椒和紅椒切成塊狀，洋葱切絲。
2. 將牛柳肉倒入碗中，加入生薑、大蒜、料酒和鹽醃製15分鐘。
3. 熱鍋，加入適量的食用油，放入醃製好的牛柳肉煸炒至變色後盛出備用。
4. 鍋中再次加入適量的食用油，放入蘑菇、洋葱、青椒和紅椒炒熟。
5. 將煸炒好的牛柳肉放入鍋中，加入適量的生抽、黑胡椒粉和鹽繼續翻炒均勻。
6. 在鍋中加入適量的清水煮開，再加入適量的玉米澱粉勾芡。
7. 最後加入雞精進行調味，翻炒均勻後即可出鍋。

這樣，一道香辣誘人的黑椒牛仔粒就完成了。可以搭配米飯或麪條一起食用。