正宗滷肉的做法 滷肉怎麼做

1、五花肉2斤，辣椒250g，花椒八角各一小包，適量生抽、料酒和鹽。

2、五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒至微黃。

3、加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、鹽，炒勻。

4、加水，沒過肉，加辣椒煮開，轉小火煮1小時即可出鍋。