把食用油長期放在灶台邊好嗎 把食用油長期放在灶台邊可以嗎

1、油脂易變質、方便又健康。

2、有人喜歡把食用油長期放在灶台邊，這麼做是錯誤的。食用油在長期受熱的情況下會分解出亞油酸使油脂變質，而亞油酸又非常容易和空氣中的氧發生化學反應，產生一些對人體有害的物質。比如説，酮、醛等。因此，為取用方便，有人喜歡把食用油長期放在灶台邊並不是一個好習慣，把食用油長期放在灶台邊的方式不對。