3種豬肉餃子餡做法

1. 豬肉香菇餃子餡

材料：
- 300克豬肉碎
- 100克香菇，切碎
- 2顆大葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1湯匙生抽
- 1湯匙料酒
- 1茶匙鹽
- 適量胡椒粉
- 適量生薑，切碎

做法：
1. 將豬肉碎、香菇、葱、蒜、姜放入碗中，加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉和生薑拌勻。
2. 搓揉餡料，直到它變得黏稠。
3. 將餡料包入餃子皮中，封口並捏緊。
4. 將水煮沸，將餃子放入鍋中，煮8-10分鐘，直到餃子浮起。
5. 短暫瀝乾，煎至底部變脆即可。

2. 豬肉白菜餃子餡

材料：
- 300克豬肉碎
- 200克白菜，切碎
- 2顆大葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1湯匙生抽
- 1湯匙醬油
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量薑末

做法：
1. 將豬肉碎、白菜、葱、蒜放入碗中，加入生抽、醬油、鹽、胡椒粉和薑末拌勻。
2. 搓揉餡料，直到它變得黏稠。
3. 將餡料包入餃子皮中，封口並捏緊。
4. 將水煮沸，將餃子放入鍋中，煮8-10分鐘，直到餃子浮起。
5. 短暫瀝乾，煎至底部變脆即可。

3. 豬肉蝦仁餃子餡

材料：
- 150克豬肉碎
- 150克蝦仁，去皮切碎
- 2顆大葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1湯匙生抽
- 1湯匙料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量薑末

做法：
1. 將豬肉碎、蝦仁、葱、蒜放入碗中，加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉和薑末拌勻。
2. 搓揉餡料，直到它變得黏稠。
3. 將餡料包入餃子皮中，封口並捏緊。
4. 將水煮沸，將餃子放入鍋中，煮8-10分鐘，直到餃子浮起。
5. 短暫瀝乾，煎至底部變脆即可。