豬肚黃豆湯的做法

豬肚黃豆湯是一道營養豐富的湯品，下面是該湯的做法：

所需材料：
- 豬肚：500克
- 黃豆：200克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬肚洗淨後切成薄片，用開水燙一下，然後用清水洗淨。這樣可以去除豬肚的腥味和雜質。

2. 將黃豆用清水浸泡2-3小時，讓其變軟備用。

3. 燒一鍋熱水，加入豬肚片和泡發後的黃豆，煮沸後撈出，用清水沖洗乾淨。

4. 將清洗乾淨的豬肚和黃豆放入清水中，加入適量的薑片和葱段。

5. 煮沸後，撇去浮沫，轉小火慢燉2-3小時，直到豬肚和黃豆煮爛。

6. 最後，加入適量的鹽和料酒提味，煮沸一分鐘即可。

温馨提示：
- 在烹飪過程中，火候要適中，使豬肚和黃豆能夠煮爛而不糊底。
- 烹飪時間足夠長，可以使豬肚的口感更加嫩滑。

這樣，一道美味的豬肚黃豆湯就做好了，可以作為營養豐富的家常湯品享用。