葡萄酵素的做法 葡萄酵素怎麼做

1、葡萄洗淨,儘量控幹水分。為了促進發酵，將葡萄切兩半。然後一層糖,一層葡萄碼起來放在容器裏。

2、一天以後，糖就開始把葡萄內部的水份和精華吸取出來。這時候用洗乾淨的手將未融化的糖攪拌開,促進融化。其實用什麼工具進行攪拌都可以,只不過手最方便，攪拌未融化的糖的時候，

3、工具有時候用不上力,糖很堅固,很不容易攪拌開,因此用手操作是最簡單方便的方法。

4、一天攪拌大概兩次就可以了.直到糖完全融化就行。視室温而定,當葡萄漂浮在液體中,產生大量氣體和氣泡,就好啦。濾出葡萄，保留液體裝入乾淨的瓶子，放入冰箱內保存即可。