蒜苗可以生吃嗎 能不能生吃蒜苗

1、可以，但不建議。

2、蒜苗一般多指蒜薹，其營養成分很高，主要是蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、硫胺素、大蒜素等成分，不含對人體有害的物質，因此是可以生吃的，不過生吃蒜苗如果沒有清洗乾淨，殘留了農藥、細菌在表面的話，可能會對身體造成一定的危害，而且生吃蒜苗的刺激性較大，過量食用容易引起腸胃不適。