水果怎麼保鮮 水果保鮮方法

1、覆上保鮮膜。通常我們只是把西瓜的切面給覆蓋住，但其中的水分還是會流失。最好把西瓜整個都用保鮮膜裹好，這樣才不會流失太多的水分。還有哈密瓜也一樣，用保鮮膜裹上整個瓜，哈密瓜與西瓜才能保存更長的時間。

2、排出氧氣。像山竹、葡萄以及提子等水果，很容易氧化腐爛。因此，在保存這類水果的時候，不但需要低温冷藏，而且要儘量排出其中的氧氣，以免水果氧化壞掉。在把山竹、葡萄以及提子等水果放進保鮮袋之後，注意先把裏面的空氣盡量排出，再放入冰箱冷藏。而且，注意把壞掉的水果揀出來，以防影響其他好的水果。

3、根部裹住掛起來。像香蕉這種水果，只要放在通風陰涼之處即可，不必放進冰箱。最好是把香蕉掛起來，減少香蕉與其他物體的接觸面，就可以存放許久了。因為香蕉的根部也是會釋放乙烯的，所以用保鮮膜把香蕉的根部封住，再掛起來，讓香蕉感到自己還長在樹上，就能很好的延緩香蕉長斑的速度，保鮮的時間會更久。