土豆可以削皮後冷凍保存 土豆如何保存

1、不建議將削皮的土豆冷凍保存，因為土豆經過冷凍會流失大量水分，其口感會變差。並且土豆中的澱粉在低温環境下會轉化為糖分，之後經過高温可能會產生對人體有害的物質。

2、而平時保存削皮的土豆可以浸泡在冷水內，這樣可以讓土豆的口感更好，短時間內也不會發黑。