炒肉的方法 炒肉的竅門
來源:時尚少女範 1W
1、肉是有紋理的,在切時按着紋路來切才好吃。
2、其次肉中的水分都比較少,因此切完後將其用醃料醃製一下更好,既能保持鮮嫩度還能去除肉腥味。
3、在炒制時也要注意要開大火、油量給足,油多能保證肉受熱均勻,炒出來更香。
4、再配上大火快速炒熟,才能保證肉的鮮嫩度。
1、肉是有紋理的,在切時按着紋路來切才好吃。
2、其次肉中的水分都比較少,因此切完後將其用醃料醃製一下更好,既能保持鮮嫩度還能去除肉腥味。
3、在炒制時也要注意要開大火、油量給足,油多能保證肉受熱均勻,炒出來更香。
4、再配上大火快速炒熟,才能保證肉的鮮嫩度。