燕窩保存 燕窩保存的方法

1、保存分幹，濕燕窩：燕窩分為幹，濕兩種。幹燕窩能存放的時間會久些，濕燕窩通常是水份比較足，或者已經泡發過的。兩種保存的方法也有所不同，先介紹幹燕窩。

2、幹燕窩需要乾燥：幹燕窩最重要的是需要乾燥，可以先用吹風機把燕窩再次吹乾一點，然後再放入乾燥劑在袋中，以保幹燕窩的乾爽度。

3、未開封的放入冰箱冷藏：還有一種幹燕窩雖是乾的，水分卻很足。這種燕窩都是用密封袋裝好的，並不是散裝的幹燕窩。需要把未開封的燕窩放入冰箱冷藏，也是保存的方法。

4、濕燕窩需密封好：真正的濕燕窩是浸泡過後的，浸泡過後的燕窩就可以直接燉煮了，如是燉完的就需要保存起來，需要先把浸泡的濕燕窩密封在乾淨的容器裏，再保存。

5、冰箱保存兩三天：雖然是用密封盒保存了濕燕窩，但是這種保存方法不能長久的，最多隻能保存兩三天，時間久了就會壞掉。

6、隨泡隨燉：泡好的燕窩即便是放在冰箱裏兩天，也是會減少營養的。這麼貴的燕窩怎麼能讓它減少營養了，減少了營養也是浪費，沒有保存好。還是隨泡隨燉的最合適！