拉麪怎麼做既簡單又好吃 日式鹽味蔬食拉麪做法

1、準備魯蛋2個,韓國黃麪條4人份,葱花2根,海苔1張,玉米粒適量,酪梨1顆,魚板4片,高麗菜葉6片,紅蘿蔔1根,蘋果1顆,大蒜 5瓣,洋葱半顆,昆布1片,香菇幹4個,白蘿蔔1/3個,海鹽適量,水適量。

2、先將高湯的大蒜跟洋葱炒過，再放入其他高湯料(除了海鹽)，翻炒一下，加入蓋過食材的水量，大火煮滾後，轉小火悶煮6小時。

3、等高湯煮好(此時湯頭顏色會呈乳黃色)後加入海鹽。

4、煮一過水，將魚板川燙一下，再入黃麪條。一旁則切好魯蛋，葱花，海苔跟酪梨配料。

5、面煮好後，依序放入魯蛋，魚板，玉米粒，海苔及酪梨。再倒入高湯及撒上葱花。