炒蟹的正確方法 炒蟹怎麼做？

1、將蟹用刷子刷乾淨，剝開去除不能吃的部位。

2、切開備用，蟹腳用刀背拍裂。

3、鍋裏熱油下入姜蒜辣椒，爆香。

4、下螃蟹翻炒，下鹽、雞粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加適量水，蓋上蓋子煮開。

5、簡單的炒螃蟹就做好了！