生捻子泡酒的做法大全 生捻子泡酒的做法有哪些

1、做法一

準備材料50度以上的白酒、山捻果子、枸杞、紅棗、北芪等等。首先將新鮮的捻子洗乾淨，晾乾之後直接放在50度以上的白酒上浸泡即可。

2、做法二

捻子洗乾淨之後曬乾，然後把捻子蒸一下，繼續曬，如此反覆三次。把曬乾的稔子放到罈子或玻璃罐中，輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。在酒可放一兩顆冰糖，有助於酒的口感更潤滑。加了糖之後，喝起來也更加甘醇。最後就是密封保存好了，稔子酒一般泡半年即可飲，最少需要3個月。

3、做法三

捻子發酵的方式是把稔子洗淨蒸熟，晾涼後放進消毒好的容器裏，搗爛，拌入甜酒麴（本地俗稱酒餅）密封，發酵兩至三天後即可過濾稔子汁液飲用。