泡發的木耳可以放冰箱保存嗎 泡發的木耳是否可以放冰箱保存

1、泡發的木耳放在冰箱中冷凍可以保存1-2周左右，但是需要持續性低温保存，不可以有温度上的變動。

2、因為木耳容易在温度變化中引起變質腐敗。但是因為泡發的木耳中含有水分，水在低温環境下會結冰，會在一定程度上破壞木耳的營養成分，所以建議不要將木耳長時間保存在冷凍區，以免造成營養成分的流失和口感的降低。