柿子酒怎麼做 柿子酒製作步驟
來源:時尚少女範 1.78W
1、將柿子用水洗淨後,用温水處理12小時。
2、破碎前先除去果柄、用破碎機破碎。
3、柿子的糖分可達12%左右,一般不用加糖。酸度較低,一般需加酒石酸。
4、添加3%左右葡萄酒酵母液,充分攪拌,在22℃-24℃温度中進行主發酵。發酵時間大約1周。
5、發酵結束後,進行壓榨;出罐時,取皮渣進行壓榨,然後陳釀,澄清,鮮美的柿子酒就出來了。
1、將柿子用水洗淨後,用温水處理12小時。
2、破碎前先除去果柄、用破碎機破碎。
3、柿子的糖分可達12%左右,一般不用加糖。酸度較低,一般需加酒石酸。
4、添加3%左右葡萄酒酵母液,充分攪拌,在22℃-24℃温度中進行主發酵。發酵時間大約1周。
5、發酵結束後,進行壓榨;出罐時,取皮渣進行壓榨,然後陳釀,澄清,鮮美的柿子酒就出來了。