經驗 煮蛤蜊用熱水還是涼水 蛤蜊怎麼煮 來源:時尚少女範 1.55W 1、煮蛤蜊一般是熱水下鍋,而且不可以煮太久。2、如果用冷水下鍋煮蛤蜊,很容易讓煮出來的花蛤肉變得很柴,一點也不鮮嫩,非常影響口感。煮蛤蜊之前需要將蛤蜊清洗乾淨。可以用鹽水浸泡花蛤,這樣就可以有效吐沙。 蛤蜊 涼水 熱水