醃臘肉一般要醃多長時間 製作臘肉要醃多長時間

1、7天左右，一般臘肉醃製七天左右基本上就入味了，然後就可以拿到外面去暴曬了。

2、自己在家醃製臘肉的話，可以用自己調製的調味料先把新鮮的肉醃製下，讓味道能夠滲入到鮮肉當中去。等到一週左右，原本白色的五花肉開始變成紅色，就可以拿出去開始曬了。等全曬乾後，就成為了臘肉。