怎麼醃雞腿 你都學會了嗎
來源:時尚少女範 1.4W
1、雞腿洗淨,用花椒、薑片、葱結、紹酒、精鹽醃漬片刻。
2、將醃漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出,揀去葱、姜、花椒。
3、炒鍋上火,倒入油,燒至七八成熱時,將雞腿投入炸呈金黃色,撈出裝盤,撒上花椒鹽即成。
4、小訣竅:本菜中選用的雞腿為童子雞腿;因有過油炸制過程,需準備植物油約1000克。
1、雞腿洗淨,用花椒、薑片、葱結、紹酒、精鹽醃漬片刻。
2、將醃漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出,揀去葱、姜、花椒。
3、炒鍋上火,倒入油,燒至七八成熱時,將雞腿投入炸呈金黃色,撈出裝盤,撒上花椒鹽即成。
4、小訣竅:本菜中選用的雞腿為童子雞腿;因有過油炸制過程,需準備植物油約1000克。