古人為什麼用雪水泡茶

古人用雪水泡茶主要有以下原因：

1. 清爽解暑：夏天氣温高，用雪水泡茶可以解暑清涼，讓身體感到舒適。

2. 增加茶湯的清香：用雪水泡茶，因為雪水中無雜質，茶湯更加清澈透徹，茶湯的清香也會更加濃郁。

3. 提高審美和趣味：古人認為用雪水泡茶是一種高雅、考究的方式，可以提高飲茶的審美和趣味。

不過需要注意的是，雪水泡茶有一定的衞生風險，因為雪水可能會帶有一些微生物，所以使用雪水泡茶需要注意水的來源和衞生狀況。