爆炒青椒的做法

爆炒青椒是一道簡單而美味的菜餚。下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 青椒：2-3個
- 大蒜：2-3瓣
- 幹辣椒：3-4個（可根據個人口味增減）
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備青椒，洗淨後切成均勻的長條。大蒜去皮後剁碎，幹辣椒剪成小段備用。
2. 熱鍋倒入適量的食用油，油熱後將蒜末放入鍋中炒香。
3. 加入幹辣椒段，翻炒片刻，使其釋放出辣椒香味。
4. 加入青椒條，快速翻炒，使其均勻受熱。
5. 加入適量的生抽和少許鹽，繼續翻炒至青椒變軟熟，但仍保持一定的脆度。
6. 關火，將炒好的青椒倒入盤中即可享用。

温馨提示：
- 可根據個人口味調整辣椒的用量，喜歡更辣的可以增加辣椒的數量。
- 青椒炒制時間不要太長，以保持青椒的爽脆口感。
- 青椒可以搭配其他蔬菜、肉類等進行炒制，增加口味和營養。