黃原膠使用方法和使用量 黃原膠怎麼用

1、使用方法：取一份黃原膠用十份或以上其它乾燥的原料，如食品製作中的糖、味精、鹽等物調勻，然後慢慢傾倒在攪拌中的水裏，浸泡約兩小時，繼續攪拌至完全溶解。1988年，我國也批准黃原膠列入食品添加劑，其安全性非常高，因此可以根據需要用於各類食品中，一般無需限量。

2、黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發酵產生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發酵生物工程技術，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈後，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。