在家發海蔘方便方法 在家如何發海蔘方便

1、海蔘首先就需要先浸泡一下，因為乾的海蔘很硬，需要泡軟，乾的海蔘放進乾淨的容器當中，加一些純淨水放到冰箱裏面泡發，每天早上晚上換一次水，然後再從冰箱裏面拿出來，用刀沿着腹部剪開，海蔘的一端有海蔘牙，是白色小顆粒，也是需要去除的，海蔘筋下面會有很多沙子，洗的時候要仔細一些，把筋全部剪斷，這樣才能發得更大，海蔘腔裏面會有白色條紋，海蔘筋營養價值很高，所以是可以食用的。

2、這步做完以後就需要放到鍋裏面煮，大概煮半個小時到一個小時左右，一直煮到筷子能夠輕鬆插過就可以了。煮好以後不要着急把鍋蓋打開，煮開以後的鍋子是無菌環境，在這裏面進行更好的發制，等到自然涼透以後，就可以把海蔘撈出來，放到有冰水的容器當中，然後放進冰箱裏面，泡發48個小時，中間也需要換幾次水，水温一定要控制在0~5度左右，一旦過高就很容易出現掉渣情況，需要不停的觀察浸泡的程度，沒有發好的需要繼續浸泡。