脆柿買回來硬的直接可以吃嗎 脆柿買回來硬的直接能不能吃

1、脆柿買回來硬的不可以直接吃。

2、硬柿子直接食用口感較澀，需經過脱澀處理後才可直接鮮食。所採用的脱澀方法有温水脱澀、酒精脱澀、乙烯利脱澀、CO2脱澀四種方法。温水脱澀即將脆柿子放在水温為35-40℃的恆温箱中保持16-18小時，即能脱澀。採用酒精噴灑、浸泡等方式處理，然後密封保温，也可達到脱澀的目的。