檸檬打開後如何保存 檸檬有什麼功效

1、切開的檸檬可以使用保鮮膜密封保存，也可以把切好的檸檬片平鋪在圓盤裏，放入冷凍室。檸檬是日常生活中常見的一種水果，也叫檸果、洋檸檬、益母果等，有着悠久的種植和食用歷史。

2、檸檬的功效：

（1）檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衞生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死；

（2）檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥羶之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等；

（3）檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，

（4）鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，具有美白作用。