選茶葉的門道 選茶葉有哪些門道
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1、嫩度;選茶葉需得看嫩度,嫩度好的茶葉需得符合“光、扁、平、直”等特點,通常質地最為鮮嫩的茶葉,是一芽一葉的初展芽葉,一芽二葉至四葉的芽葉品質會逐漸變得老熟起來。
2、條索;選茶葉需得看條索,即茶葉的外形規格,一般長條形茶葉以條索緊、身骨重、圓而挺直為優。扁形茶則以扁平光潤、挺秀均勻、芽峯顯露略顯毫,色澤嫩綠光潤為佳。
3、色澤;選茶葉需得看色澤,無論是什麼類型的茶葉,均要做到色澤一致、光澤明亮、油潤鮮活。若是色澤不一、深淺不同、黯淡無光的茶葉,就説明此茶葉的原料和做工均為劣質。