幹海帶表面有很多顆粒能吃嗎 幹海帶表面有泡泡能不能吃

1、海帶上面的小泡泡實際上是海帶本身的膠質成分，海帶含有褐藻膠、海藻酸。這些物質不溶於水，卻都具有極強的吸水膨脹性能，經過海水和雨淋會形成，並不影響食用。

2、海帶（Laminaria japonica），是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固着器，固着器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固着器樹狀分支，用以附着海底巖石，生長於水温較低的海中。海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。