吃白胡椒的功效與作用 吃白胡椒的功效是什麼

1、白胡椒為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實，氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。白胡椒性温，味辛，入胃、大腸經，主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢、解食物毒，具有温中散寒、促進消化、防腐抑菌的功效。

2、温中散寒：白胡椒性温熱，善於温中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，並可促使發汗，治療風寒感冒。

3、促進消化：白胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食慾。

4、防腐抑菌：白胡椒還具有防腐抗菌的功效，平時購買肉類蔬菜以後，如果不能及時食用，可以加入適量的白胡椒進行醃製，這樣能有效抑制細菌滋生，防止肉類食材變質。此外，白胡椒還具有出色的解毒作用，食用魚蝦出現食物中毒時，及時食用白胡椒能快速解毒。