自制酵素到底能不能喝 自制酵素可以食用嗎

1、不推薦自制食用酵素。

2、在發酵過程中，温度、時間、酸鹼度、甜度等都會影響酵素中菌羣的種類和數量，對於衞生條件的要求較高，且需要時時對產品質量進行檢測和監控，家庭自制很難達到要求，效果甚至適得其反。