怎麼判斷油脂不新鮮 如何判斷油脂及油炸食物是否新鮮

1、判斷油脂和油炸食品是否新鮮，首先可以觀察其顏色。

2、一般來説新鮮的油炸食品油光透亮，要是發暗或者發灰，就説明不太新鮮了。

3、其次可以聞其味道，聞味是判斷食物是否變質的重要手段，當出現酸味、黴味、腐臭味時，就説明食物已經變質。