雞怎樣炒好吃又簡單

功效：炒雞是一道美味可口的家常菜，雞肉富含優質蛋白質，能夠提供身體所需的營養，增強體力。同時，雞肉還含有豐富的維生素B羣和礦物質，有助於促進新陳代謝和增強免疫力。

材料：
- 雞肉：500克（去皮切塊）
- 葱：2根（切段）
- 姜：3片（切絲）
- 大蒜：4瓣（剁碎）
- 青椒：1個（切絲）
- 紅椒：1個（切絲）
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 將雞肉塊用料酒醃製10分鐘，利用這段時間可準備其他食材。
2. 熱鍋冷油，加入葱段和薑絲煸炒出香味。
3. 將醃製好的雞肉塊放入鍋中煸炒，炒至雞肉變白。
4. 加入剁碎的大蒜和切絲的青椒、紅椒繼續翻炒，椒香四溢。
5. 調入適量的生抽、蠔油、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
6. 繼續翻炒至雞肉熟透，湯汁濃稠。
7. 關火，起鍋裝盤。

注意事項：
1. 炒雞時火候要掌握好，不可過度煮熟，以免雞肉變得粗糙。
2. 食材的選擇要新鮮，並進行適當的處理。
3. 調味料的用量可根據個人口味進行調整。
4. 在炒制過程中要不停翻炒，確保雞肉均勻入味。

以上就是怎樣炒好吃又簡單的雞肉的做法。希望大家能夠根據這個步驟，自己動手做出一道美味可口的炒雞！