蒜苗不能和大蒜一起吃

蒜苗和大蒜雖然都屬於蒜科植物，但它們是不同部位的植物。蒜苗是大蒜的嫩葉和嫩莖，而大蒜則是植物的鱗莖。因此，蒜苗和大蒜在營養成分和口感上都有所不同。

蒜苗含有較高的維生素C、維生素A和纖維素等營養物質，口感鮮嫩，適合生食或烹飪。大蒜則含有較高的硫化物、維生素B6和鋅等營養物質，口感較為辛辣，常被用於調味和烹飪。

由於蒜苗和大蒜的風味差異較大，如果一起食用可能會相互影響口味，並且可能導致口腔不適等問題。因此，一般建議在烹飪時選擇其中一種食用，以保持食物的口味和風味。