武昌魚怎樣做好吃 紅燒武昌魚的做法

1、原料：武昌魚、葱段、蒜、姜、醬油、食用油、糖、雞精、醋、料酒少許。

2、武昌魚去鱗及內臟，洗淨備用。

3、熱鍋放油，將葱段、蒜片、薑片入鍋炒出香味。

4、將武昌魚放入鍋裏（為防止魚皮破裂，放入前可用紙將魚身上的水抹乾），倒入料酒、醋、醬油、糖、雞精少許，調出自己的口味。

5、用鍋鏟輕翻魚身，蓋蓋兒中火燒燜。

6、待湯汁收鍋時即可啟鍋承盤即可。