燒鴨如何保存過夜新鮮 燒鴨怎樣保存過夜

1、過夜燒鴨用薄膜袋或者玻璃或瓷器皿密封存放好,放在冰箱裏冷藏。在燒鴨需要冷藏保管時,必須待到燒鴨把全身的熱氣散掉時,再放進冰箱。

2、第二天取出再次食用時,要徹底高温加熱。所謂徹底加熱,就是把菜整體上加熱到100度,保持沸騰3分鐘。