如何煎茄子好吃又簡單

功效：茄子是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素E和膳食纖維，有助於促進消化和增強免疫力。煎茄子不僅能保留其鮮美的味道，還能使其更容易消化。

材料：
- 2箇中等大小的茄子
- 適量的植物油
- 適量的鹽
- 適量的醬油
- 適量的蒜末
- 適量的葱花

做法步驟：
1. 將茄子洗淨後切成片。如果你喜歡更薄的口感，也可以切成薄片。
2. 在平底鍋中倒入適量的植物油，加熱至中火。
3. 將茄子片平鋪在鍋底，煎至底部輕微熟透後翻面。
4. 繼續煎另一面，直到兩面都變成金黃色。
5. 在煎茄子的過程中，加入適量的鹽，以增加茄子的味道，並使其更易入味。
6. 煎好的茄子裝盤，撒上蒜末和葱花作為調味 garnish。
7. 配合醬油等調料一起食用，增加茄子的口感和味道。

注意事項：
- 在煎茄子的過程中，要保持適當的油温，以免茄子過分吸油。
- 煎茄子時可以選擇植物油，如橄欖油或花生油，以保持茄子的自然香味。
- 切記不要在煎茄子時過分攪動，以免茄子變得過於糊狀。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆地煎出美味又營養的茄子。享用吧！