簡單營養又好吃的豆角做法

豆角炒肉絲

功效：
豆角含有豐富的膳食纖維和維生素，可幫助消化和補充營養。搭配肉絲炒制，既增加了蛋白質的攝入，又能讓豆角更加美味可口。

材料：
1. 新鮮豆角250克
2. 瘦肉絲100克
3. 葱薑蒜適量
4. 料酒適量
5. 醬油適量
6. 鹽適量
7. 白胡椒適量
8. 食用油適量

做法步驟：
1. 將豆角洗淨，切成長約5釐米的段。
2. 將肉切成絲，葱薑蒜切末備用。
3. 熱鍋倒入適量的食用油，加入葱薑蒜翻炒出香味。
4. 放入肉絲炒至變色，加入料酒炒勻。
5. 放入豆角翻炒，加入適量鹽和白胡椒調味。
6. 繼續翻炒3-5分鐘，加入適量的醬油調色。
7. 炒熟後即可出鍋。

注意事項：
1. 切豆角時要保持一致的長短，以便炒制時火候均勻。
2. 豆角炒制時間不宜過長，以保持脆嫩口感。
3. 炒豆角時可根據個人口味適量放鹽和白胡椒，調味時要適度。

這個豆角炒肉絲做法簡單、營養豐富，既可作為家常菜品，也適合搭配米飯或麪食食用。希望大家能夠嘗試製作，享受這道美味又健康的豆角佳餚！