貓屎咖啡沖泡方法 貓屎咖啡如何沖泡呢

1、清洗乾淨虹吸壺，往壺內加入160毫升左右的純淨水。

2、倒入約咖啡專用匙2平匙的貓屎咖啡粉，待水煮滾上升後以平竹片把隆起的咖啡粉輕輕往下壓。切記不可攪拌，否則咖啡的滋味會變苦、酸或澀。

3、儘量把水温控制在90-95度左右，煮沸大約100秒左右後，把虹吸壺迅速移開火源。同時以冷濕布反覆擦拭下，使其急速降温，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫。

4、待咖啡温度稍涼時，直接品飲。貓屎咖啡風味獨特，建議不要在咖啡裏加糖或牛奶，以免破壞貓屎咖啡的真味。