怎樣保存新鮮的九層塔 保存新鮮九層塔的方法介紹

1、新鮮冷藏。材料：廚房紙巾，保鮮盒。保質期：一週。用廚房紙巾擦乾九層塔的葉子，然後取2-3張紙巾用水沾濕，將九層法包好，外面套一個塑料袋。葉子上不能留水，否則容易腐爛。放在保鮮盒裏，可以放冰箱保存。保鮮盒可以防止九層塔被冰箱裏的其他東西壓壞。

2、冷凍乾燥。材料：廚房紙巾，保鮮盒。保質期：1-3個月。清洗九層塔，排水，拔刀片。還可以用菜刀把九層塔稍微剁一下，做飯的時候用起來更方便。燒熱一口鍋，放入九層塔中，不用倒油，用筷子翻炒，待九層塔變軟後取出。將九層塔放入保鮮盒中，冷卻後放入冰櫃中，取出解凍後再烹飪。先炒九層塔可以去掉多餘的水分，脱水的九層塔更容易保存，香氣更濃，剁碎後使用更方便。

3、油漬法。配料：乾淨的密封玻璃罐，橄欖油，鹽。保質期：1個月。把九層寶塔的葉子扯下來，洗乾淨瀝乾，然後用紙巾擦乾。在玻璃罐中加入1-2茶匙鹽，放入九層塔葉，然後倒入覆蓋九層塔的橄欖油。蓋好後輕輕搖晃罐子，讓葉子均勻沾上橄欖油。將玻璃罐放入冰箱冷藏。做飯的時候隨時可以用！葉子必須用橄欖油包裹才能保持九層塔的完整！