紫甘藍不能和什麼一起吃

紫甘藍（也稱紫色捲心菜）和以下食物一起食用時可能不宜：

1. 酸性食物：紫甘藍富含維生素C，與酸性食物一起食用可能會降低維生素C的吸收。例如柑橘類水果、檸檬、酸棗等。

2. 鹼性食物：紫甘藍本身屬於鹼性食物，與過多的鹼性食物一起食用可能會導致身體的酸鹼平衡失調。例如大量的蘋果、芒果、香蕉、葡萄等。

3. 高蛋白食物：紫甘藍含有一些酶抑制物質，與高蛋白食物一起食用可能會干擾消化過程。例如肉類、奶製品、豆類等。

4. 不易消化的食物：紫甘藍本身就含有一些刺激性的物質，與不易消化的食物一起食用可能會引起胃腸道不適。例如油炸食品、油膩食物等。

需要注意的是，以上只是一些可能的不宜搭配食物，並不意味着完全不能搭配食用。個人的體質和消化能力也會影響着食物的消化吸收情況，因此，選擇合適的食材搭配來滿足自己的口味和需求是最重要的。如果有特殊的飲食需求或者不適，建議諮詢營養師或醫生的建議。